Die Biskuitmanufaktur Nordsachsen wurde im Jahr 2012 von  Hubert Juhnke unter dem Namen „Biskuitmanufaktur Laußig“ gegründet und ist seit dieser Zeit nicht mehr aus den Regalen des regionalen Einzelhandels wegzudenken. 

Um die hochwertigen Produkte auch überregional erfolgreich platzieren zu können, suchte sich Herr Juhnke im Jahr 2021 ambitionierte Unternehmer aus seiner Region, die bereit sind, diesen Weg mitzugehen.  

Der Grundgedanke, hochwertiges Kaffeegebäck aus regionalen Zutaten in der Region Nordsachsen zu produzieren sollte dabei unbedingt Leitmotiv für eine erfolgreiche Expansion bleiben. 

Die Brüder Sebastian Bieligk und Stefan Bieligk haben sich dieser Herausforderung gestellt und gründeten die Feinkostmanufaktur Nordsachsen GmbH, welche der Biskuitmanufaktur unter dem neuen Label Biskuitmanuktur Nordsachsen zum Erfolg auf dem gesamtdeutschen Markt verhelfen soll. 

Dabei legen sie großen Wert darauf, die traditionellen Rezepte und Herstellungsprozesse in ihren Ursprüngen zu erhalten.